В куб заливаем сэм (сахарный, после второй дробной)
В сокслет-сухопарник загружаем тмин, кориандр, перловку простую и перловку поджаренную, предварительно прокрутив все это в блендере
Работа «на себя» в течение трех часов (мощность на индукционной плитке 1200Вт), после чего открыт отбор с дефлегматора. Первые 2% откинуты с названием «головы», тело отобрано в основную емкость. Полученная крепость составила 80%. Остальное отобрано в «хвосты» для последующей переработки.
Полученный дистиллят (80%) разбавляется водой до 40%