Зубровка

«В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок»

«12 стульев»

Распечатать рецепт
Зубровка
Не хотите покупать в маркете привозную польскую водку, а желаете сделать ее самостоятельно? Нет ничего проще! Все, что нам понадобится: Водка или хороший, очищенный самогон, подойдет также разбавленный до 45% спирт, немного сахара, собственно, Зубровка Душистая. Купить ее можно у бабушек на рынке или в аптеках, специализирующихся на лекарственных травах.
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления 20 мин.
Пассивное время 14 дн.
Порции
л.
Ингредиенты
Время приготовления 20 мин.
Пассивное время 14 дн.
Порции
л.
Ингредиенты
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. По классическому рецепту зубровки на тонну водки идет 2 кг. травы, то есть на литр вам понадобится всего 2 грамма – 1-2 травинки или столовая ложка в рубленном виде. Из сахара готовится концентрированный сироп. Если используете не водку, а спирт или самогон – содержание сахара нужно увеличить до 1-2 чайных ложек
  2. Траву забрасываем в банку, заливаем алкоголем, добавляем сахарный сироп и отправляем в темное, теплое место на 2 недели. После отстаивания фильтруем напиток через марлю и все, ваша настойка «зубровка» готова к употреблению!
  3. В этом рецепте зубровки есть нюансы. Дело в том, что трава может быть собрана в разное время года, по-разному храниться. В результате содержание кумарина в ней может быть неодинаковым
  4. Кинете слишком много – напиток станет горьковатым и зеленым, слишком мало – не будет нужного вкусоароматического эффекта. Поэтому можно взять больше травы, настоять ее пару недель на чистом 96%-ном спирте, после чего – понемножку добавлять концентрат в водку, пока не получите нужный вкус и цвет
Примечания для рецепта

Источник:https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/vodka-zubrovka.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *